Поддержание уровня сервиса ресторана

Контролируется работа официантов и администратора.

По стандартам персонал должен общаться с гостями

вежливо, быть приветливыми и улыбаться. Также 

спокойно решать конфликты

Снижение количества ошибок и недочетов в сервисе

Например, всегда ли ложится полный набор столовых

приборов и салфетки при подаче блюд

Отслеживание качества 

и своевременности ежедневной уборки

По стандартам все столы должны быть отодвинуты 

и все углы хорошо вычищены

Контроль открытия и закрытия смены

Проверка обеспечивает стабильную работу ресторана

по рабочим часам

Контроль за работой кухни и бара

Удалось повысить качество блюд и снизить расход

продуктов. Также снизилась недостача по алкоголю в баре